ENTRAR NA ZEROZERO É ESQUECER A CIDADE POR BREVES INSTANTES
E MERGULHAR NO CORAÇÃO DE ITÁLIA.
Ao fim de 10 anos, a pizzeria que trouxe Itália a Lisboa encontra uma nova localização junto ao Rio, num edifício de elevado valor histórico e arquitetónico, que garante uma nova etapa no crescimento da marca ZeroZero.
A MARCA
Batizada com o nome da farinha que dá forma às suas famosas pizzas artesanais, a ZeroZero distingue-se pela autenticidade dos seus ingredientes e pelo ambiente descontraído onde apetece sempre regressar.
Do Príncipe Real ao Parque das Nações, a leveza das pizzas e a frescura das pastas, são parte da assinatura de uma marca que trouxe até Lisboa a primeira proseccheria da cidade e que foi pioneira a oferecer aos seus clientes o acesso aos melhores ingredientes italianos DOP, com a sua proposta de carta, e com a possibilidade de prolongar a experiência em casa, levando consigo alguns dos produtos disponíveis na charcutaria do restaurante.
As pizzas, preparadas em forno de lenha com farinhas 00 moídas em pedra, num respeito absoluto pelos tempos de pré-fermentação de 14h (método poolish), e com um mínimo de 48h de maturação da massa, são hoje uma referência da cidade.
Somam-se as pastas frescas e os gelados artesanais, feitos diariamente na pizzeria, à seleção de enchidos, queijos e vinhos de origem exclusivamente italiana, e a experiência de sabores no restaurante torna-se sempre memorável.
NOVA LOCALIZAÇÃO
Espelho d’Água – O Ponto de Encontro
Localizado à beira rio, em Belém, o Edifício Espelho d’Água encontra-se entre o Padrão dos Descobrimentos e o Museu de Arte Popular, fazendo parte do conjunto monumental de Belém. Com uma localização privilegiada, este icónico edifício do modernismo Português encontra-se rodeado por um amplo espelho de água, que estabelece uma ligação simbólica com o rio.
Construído no âmbito da Exposição do Mundo Português, em 1940, o edifício foi pensado para a função de cafetaria e restaurante durante o evento. Projetado pelo arquiteto António Lino. Na sua primeira edificação, designada de Pavilhão de Diversões Náuticas / Restaurante Espelho d’Água, foi uma construção de carácter efémero.
Após o encerramento da exposição, o espaço foi profundamente intervencionado segundo o projeto do arquiteto Cotinelli Telmo, que o transformou numa estrutura definitiva. Até aos anos 90, o Edifício albergou diversos negócios, desde o restaurante “O Peixe” ao afamado clube noturno “T Club”.
Agora, damos uma nova vida ao Espelho d’Água, sendo fiéis à essência do espaço, mantendo o respeito pela arquitetura e memória local, mas conferindo-lhe uma nova identidade.
O PROJETO
O projeto arquitetónico para a ZeroZero Belém é da autoria do Atelier Lado com o arquiteto João Regal, em parceria com a Plateform e o seu departamento interno de arquitetura e obra. Num ambiente de conforto com um design contemporâneo e essencialmente urbano, o projeto respeita a identidade original do Espelho d´Água. A volumetria do edifício não foi alterada, com o cuidado de manter a integridade das fachadas e a generalidade dos vãos exteriores.
Ampliámos a esplanada, que mantém as características construtivas — um deck de madeira amplo que permite desfrutar de fins de tarde com uma vista desafogada sobre o rio. Para melhorar a iluminação natural do interior, a grande clarabóia central, que evoca a memória do antigo pátio do edifício original, foi ampliada.
Quem nos visita é acolhido pelo nosso host à entrada e fica desde logo a conhecer a nossa charcutaria e um amplo bar que convida a um aperitivo. Na sala principal, estão também os dois fornos a lenha, a nossa imagem de marca.
ESPAÇO E MATERIAIS
O projeto procura criar um ambiente de conforto com um design contemporâneo e essencialmente urbano.
Materiais como o betão polido no pavimento e o estuque veneziano na cor branco marfim, aplicado nas paredes e no teto, definem o tom do espaço. O balcão do bar e os pilares em redor da clarabóia são revestidos com azulejos vitrificados com cinzas vulcânicas, fabricados em Itália.
Elementos de madeira natural pontuam o espaço: as cadeiras e bancos são em madeira maciça de Nogueira Americana e os aparadores e banquetas em madeira de Carvalho Francês.
A iluminação, meticulosamente planeada, combina luminárias em cobre suspensas sobre as mesas, com iluminação técnica, que valoriza e destaca os elementos principais do espaço.
EXPERIÊNCIA
Uma década depois, damos um passo ousado, mas confiante, com a inauguração da maior Pizzeria ZeroZero com 500 lugares e vista privilegiada para o Tejo. São 314 lugares no interior e 186 na esplanada num espaço imponente, com um total de 1568,35 m² (1311,39 m² interior e 256,96 m² exterior).
Com uma equipa de cerca de 120 pessoas dedicadas a proporcionar a melhor experiência ao cliente, a ZeroZero Belém, está aberta a todos os dias, das 12h00 às 00h00, pronta para receber de forma calorosa quem a visita. Um projeto ambicioso que expande assim a marca para um novo patamar, e promete dar que falar.
GELATERIA
Na nossa nova gelateria, única na esplanada em Belém, a tradição italiana ganha vida em cada detalhe. Inspirados no saber artesanal e na autenticidade dos melhores ingredientes, criamos gelati cremosos, equilibrados e intensos.
Dos sabores clássicos aos mais surpreendentes, cada gelado é irresistível, um verdadeiro convite ao regresso. Servidos com a leveza e sofisticação que nos definem, esta é uma novidade que chega para elevar a experiência ZeroZero Belém, sempre fiel à essência da verdadeira gastronomia italiana.
MERCEARIA E CHARCUTARIA
Na ZeroZero temos uma montra única com alguns dos melhores produtos italianos DOP e IGP, utilizados na Pizzeria, que podem ser levados para casa ou servidos no restaurante, acompanhados por um copo de Prosecco. O verdadeiro convite à extensão da memória ZeroZero para as casas dos nossos clientes.
SALA PRIVADA
Dispomos de um espaço exclusivo pensado para quem procura um ambiente intimista e sofisticado para eventos privados. O mural de Sol LeWitt confere ao espaço um caráter distinto. Seja para almoços corporativos, jantares de aniversário ou outras celebrações, esta sala oferece uma experiência ímpar, aliando conforto, privacidade e a autenticidade que nos define.
MURAL
Na parede de fundo do restaurante foi reencontrado, em 2015, o mural do artista americano Sol Lewitt, que remonta a 1990 e que se pensava perdido.
Com este projeto desenvolvemos um trabalho minucioso de restauro, garantindo assim a durabilidade da obra, que se encontra perfeitamente integrada no espaço da Pizzeria.
SUSTENTABILIDADE
O projeto foi concebido com base num uso eficiente dos recursos naturais, nos princípios gerais da sustentabilidade e da promoção de práticas ambientalmente responsáveis.
Com o objetivo de reduzir o consumo energético, foram instalados painéis fotovoltaicos com grande eficiência energética na cobertura do edifício, colocados vidros de controle solar nas janelas e portas envidraçadas, e todos os aparelhos de iluminação utilizados no projeto são do tipo LED, de baixo consumo.